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台湾美食筆記145

萬巒豬腳
萬巒豬腳
萬巒有一條「豬腳街」短々100公尺距離幾乎全部都在賣
<萬巒豬腳>。光打著海鴻飯店招牌的就有三、四家。
萬巒豬腳1
萬巒豬腳的名氣大到幾乎同於台灣豬腳料理的代名詞。
萬巒豬腳3
開山鼻祖是這一家「海鴻飯店」、據說他的成名跟已故蔣經
國總統有關係。而且聽說還是蔣經國民間十大友人之一呢!
萬巒豬腳2
另一家萬巒「熊家豬腳」聽說是宋楚瑜當台灣省長時的最愛。
萬巒豬腳4
說句實話不管是誰愛吃都無關緊要、自己感覺好吃才最重要
。萬巒這裏每一家都用大臉盆展示熱騰騰香噴噴的豬腳。
萬巒豬腳12
拿里港水煮豬腳和萬巒滷汁豬腳來比較的話、萬巒豬腳外觀上
比里港豬腳要占上風許多。豬腳被滷汁沁透閃閃發亮令誰都垂
涎三尺、食指大動。
萬巒豬腳6
一般來吃萬巒豬腳有大盤和小盤之分、當然價位(部味)也會不
一樣。小心商家有時會以小充大矇騙顧客、甚至於還將沒肉或
肉少的骨頭來濫竽充數。
萬巒豬腳9 (2)
我曾經認識一位家裡賣萬巒豬腳女朋友、她說萬巒豬腳最、最、
最關鍵的技術秘訣就在這一味沾醬上!(絕不亂傳授給別人)
萬巒豬腳7
30年以前來吃萬巒豬腳時店內是圓桌鐵椅、30年後居然仍然還
是圓桌鐵椅。竟然一點都沒變挺令我吃驚的。反倒是當年蒼蠅
四處飛舞的景象、如今不復存在了。
萬巒豬腳10
除了吃豬腳外一般都還會加配其他菜色、眼前這盤山苦瓜炒鹹
蛋同桌的親友都一致說好吃。其他嘛..就乏善可陳。
萬巒豬腳11
客家鹹豬肉用這種包裝還蠻復古、鄉土味十足。

題目:好吃的台灣美食 - 部落格分类:美食享用

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